In primis, buone feste a tutti!!!! E ora le cose importanti…
Il mio proposito per l’anno nuovo è incontrare tutte le persone che leggono il mio blog. Farò loro visita a casa a consizione che mi offrano il dolce più buono del mondo: il tiramisù!
Di conseguenza, dovete saper fare il tiramisù…. Perchè se mi presentate un qualcosa comprato in pasticceria mi offendo, e se cercate di rifilarmi qualcosa di industriale comprato al primo discount, non solo mi offendo, ma mi incazzo e vi do fuoco alla casa!
Ragion per cui, leggete ed apprendete!!!
Ingredienti:
– 500g di Mascarpone, preferibilmente NON scaduto.
– 3 uova.
– 2 caffettiere di caffè espresso zuccherato e tiepido.
– 500g di savoiardi casalinghi (son tanti, ma quelli che restano me li porto a casa…)
– 100g di cioccolato fondente.
Fase 1: montare a neve il bianco d’uovo.
Fase 2: introdurre in un contenitore il mascarpone e mescolarlo con delicatezza con i rossi d’uovo e due/tre cuccuiai di zucchero.
Fase 3: legare il mascarpone così ottenuto con il bianco d’uovo a neve, sempre con estrema delicatezza!
Fase 4: grattuggiare i 100g di cioccolato.
Fase 5: dividere i savoiardi in due parti, tagliandoli per largo e bagnarli alla base con il caffè che nel frattempo si sarà raffreddato.
Fase 6: posizionare le basi dei savoiardi su di un grande piatto o teglia da forno. Spalmare il mascarpone fino a coprire completamente le basi e spolverare con parte del cioccolato grattuggiato.
Fase 7: ripetere la fase 6, posizionando sopra il primo strato di mascarpone le parti superiori dei savoiardi (non dimenticate di bagnarli col caffè!). Per cui guardine con mascarpone, e sopra tutto il cioccolato grattuggiato restante.
Fase 8: mettere in frigo per 1 ora.
Fase 9: aspettare davidonzo ed offrirgli il tutto!!!