La cioccolata della presa in giro :)

Raramente scrivo post territoriali, ma stavolta mi sa che proprio ci vuole .
Come molti sapranno davidonzo è di Modica, ridente città in provincia di Ragusa . Questo strano personaggio al momento lavora a Catania, ma un paio di settimane l'anno le passa a casuccia per stare in famiglia.

Ebbene, quest anno durante le ferie ho visto come si sta evolvendo il mio paese natale...
Oramai si vive in gran parte di turismo. Cani e porci hanno un bad & breackfast, anche se chiaramente nessuno, ne i cani ne i porci, parla una parola di inglese, francese, tedesco o altro... Qui si parla, italiano, caccararo e un inglese che definirlo maccheronico è fargli un complimento. Molti titolari di bad & breackfast hanno da poco capito il significato di queste due parole, che NON sono sinonimo di sgravi fiscali .
Troppi, haimè, intendono il B&B semplicemente come la non necessità della partita IVA .

Modica vuol dire anche cioccolata modicana . In tutte le salse: peperoncino, cannella, carruba, limone.... Insomma, la qualsiasi stronzata è ormai un potenziale aroma per la gustosissima cioccolata modicana!!!
Dovete sapere che io con quella cioccolata ci sono letteralmente cresciuto. Era un tipico prodotto casalingo venduto da pochissime pasticcerie, ed una di queste era proprio sotto casa di mia nonna. Tutte le domeniche, tornando a casa (si pranzava sempre dai nonni la domenica), passavo davanti il bar, ed ecco che compravo una bella tavoletta che durava giusto il tempo della strada per casa (bei ricordi, quasi mi commuovo ).
Solo che da allora ad oggi alcune cose sono cambiate.... Ovvero:

1. Cani e porci ormai producono e vendono sta cacchio di cioccolata (sicuri parenti dei titolari di B&B).
2. La cioccolata ai miei tempi era SOLO alla cannella e alla vaniglia, mentre oggi la trovi pure all'aroma di faccanculo!!!
3. Il costo medio di una tavoletta era di £ 1.000, ovvero 50 centesimi. Capisco l'inflazione, capisco l'effetto euro, ma da qui a € 3.50 a tavoletta ce ne passano!!!!
4. La cioccolata ai miei tempi era SOLO invernale!!!! Invece c'è chi da un po' di anni, praticamente la produce solo in estate, in concomitanza con l'arrivo delle orde turistiche.

Poi, grazie al boom della cioccolata, qui che in estate si producevano specialità di gelateria ottime, non c'è rimasto un cacchio!!!!!! Ormai sono pochissimi i produttori di fetta gianduia . E chiaramente solo uno di loro è nel centro storico. Per gli altri 3/4 che ancora perdono tempo a farla, dovrei fare parecchi chilometri di macchina . Ho seriamente pensato di comprare un camioncino con cella frigorifera .

Con cosa concludere? Ma con il palio della Contea . Antica tradizione medievale, che nessun modicano ricorda, che è documentata in modo del tutto sommario in carte chissà dove ritrovate. Chiaramente venduta ai poveri turisti come tradizione millenaria dagli antichi sapori.....
In verità è l'ennesima bufala .

Ce ne sarebbero altre, ma penso basti. Il perchè del post? Boh, perchè mi piace che il mio paese stia diventando turisticamente importante, ma so anche che un turismo basato sulla presa per il culo non paga nel lungo termine .
Un turismo consapevole, di chi sa cosa vende e di chi fa sapere cosa si compra, senza trucchi, senza sorprese, basato su basi reali. Solo in questo modo potrà esserci sostenibilità...
Arraffando ottieni 100 per due anni, vendendo potresti ottenere 80 per cento anni .